Como Colocar Glace E Cortar Bolos Do Jeito Profissional

May 16, 2018 by Zhou Have

Esfrie o bolo antes de colocar o glacê. Clique no mouse para fonte /h2>

- Use um pincel de confeiteiro ou a sua mão para tirar os farelos soltos dos lados de cada camada.


– Para manter os pratos de servir limpos, organize tiras de papel vegetal ao redor das beiras do prato.
- Coloque a camada de bolo, virado para baixo, no prato. - Espalhe cerca de 14 do glacê sobre a primeira camada.
- Coloque a segunda camada, virada para cima, sobre a camada com glacê.
- Espalhe pelos lados do bolo uma fina camada de glacê para selar os farelos.
- Use cerca de 23 do glacê restante para espalhar uma camada mais grossa pelos lados, fazendo remoinhos decorativos.
- Espalhe o glacê restante pelas beiradas. – Redemoinhe o glacê com uma espátula.
– Cuidadosamente remova as tiras de Clique em próxima página de debaixo do bolo.
- Para dividir uma camada de bolo, insira palitos de madeira pela metade dos lados de cada camada de bolo para um guia de corte.
- Corte a camada na metade horizontalmente com uma faca afiada e comprida. Espalhe um recheio ou glace entre as camadas.
- Ao colocar glacê em três ou mais camadas, posicione as duas primeiras camadas como direcionado à esquerda.
- Sempre coloque a camada de cima virada para cima.
- Use uma faca afiada de lâmina fina para cortar um bolo com glacê em fatias. Insira Leia muito mais faca no centro do bolo.
- Segure a faca num ângulo com a ponta para baixo.
- Corte com um movimento de cima para baixo, puxando a faca na sua direção.
- Ao cortar bolos com um glacê fofinho, mergulhe a faca em água quente antes de cortar o bolo para prevenir que o glacê grude.
- Limpe o glacê e as migalhas da faca ocasionalmente passando um pano úmido.
– Ao cortar um bolo tipo espuma, Clique aqui de bolo, uma faca com uma lâmina serrada, ou uma faca elétrica.
- Para usar um cortador de bolo, pressione os dentes gentilmente através do bolo e vire o cabo para longe da fatia até que o bolo se separe.
- Ao usar faca para cortar o bolo, corte com um movimento gentil para frente e para trás.
- Para bolos em tubo, coloque o bolo de cabeça para baixo num prato de servir para ficar mais fácil colocar o glacê e cortar.